Stanley viaja al este de Roma y se adentra en los sabores inesperados de una región italiana completamente nueva para él: Abruzzo. Descubre cómo el terreno montañoso da forma a la cocina y las costumbres locales: comienza en las tierras altas, donde el pastoreo de ovejas es clave, y prepara cordero en una barbacoa tradicional. Más adelante, comparte un almuerzo dominical con un sorprendente toque francés, y termina descubriendo el dulce origen del famoso confeti.

Stanley deja atrás el bullicio de Roma y se adentra en la apacible campiña de Lacio para explorar el vínculo profundo entre la antigua ciudad y su alma rural. En esta tierra de sabores sencillos, prueba la auténtica pizza romana, la sabrosa porchetta de Ariccia, una sopa de pescado casera y un suave cordero de primavera.